肉沫四季豆橄欖菜

用料   蒜末 適量 薑末 適量 蔥末 適量 醬油 半勺 干辣椒 1個 花椒 8粒 八角 2瓣 鹽 3克 肉末 100克 四季豆 250克 橄欖菜 1勺

肉沫四季豆橄欖菜的做法  

1. 蔥、姜、蒜、干辣椒切末

   

2. 肉切綠豆大小顆粒

   

3. 豆角切丁焯水

   

4. 熱油放入花椒和八角爆香

   

5. 放入干辣椒、蔥、姜、蒜、肉丁煸炒

   

6. 肉沫變色出水後加入半勺醬油調色

   

7. 加入四季豆繼續煸炒，加入3克鹽

   

8. 最後加入橄欖菜炒勻、出鍋、裝盤。

   

小貼士 1、肉最好選瘦肉

2、因為橄欖菜是鹹的，所以鹽要少放一點點

3、喜歡吃辣的朋友可以多加辣椒