萬聖節限定｜蜘蛛曲奇

用料   餅乾部分 黃油 55克 細砂糖 40克 全蛋液 30克 順滑花生醬 100克 低筋麵粉 100克 小蘇打 1克 無鋁泡打粉 1克 裝飾部分 麥麗素 15顆 黑巧克力幣 4塊 白巧克力幣 2塊

萬聖節限定｜蜘蛛曲奇的做法  

1. 黃油室溫軟化，加入細砂糖打發

   

2. 至這種膨鬆發白狀態

   

3. 分2次倒入常溫的蛋液，攪拌均勻

   

4. 每一次蛋液的加入要和黃油充分融合再加入下一次。避免油水分離

   

5. 加入花生醬(無顆粒花生醬)

   

6. 攪拌均勻

   

7. 篩入低筋粉+食用小蘇打粉+無鋁泡打粉

   

8. 翻拌至無乾粉狀態的麵糰

   

9. 這時可以預熱烤箱。將麵糰分成20克/個的小圓球整齊擺在烤盤裡，大概可以分15個。

   

10. 用手掌輕輕按壓扁平

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