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炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

2022-10-31 10:57     辰闊     7319

炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 第二層交錯來剪。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  •     我剪了5層花辮，剪幾層自個看情況，不必局限，隨意就好。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  •      把沒剪到的部分切割成8份。圖片好模糊，拍完就丟手機沒有回看，大意了

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 把每一份再分割成兩半。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 共得到16份。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  •      再把每一份的中間用刮板或刀背按壓出紋路。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 成這樣。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 最後一份份把它們捏合。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 這樣。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  •      全部捏合後，再依次捏住外圍花瓣把它們稍稍拉長，因醒發會回縮。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 其它色做法一樣。

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  •      一剪一花瓣，看著需要剪很久，實際上剪起來超快，就是拍照花了我不少時間

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 生胚

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  • 生胚

    炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

  •    花芯處用奶黃餡作點綴，也可先預留出2克黃色麵糰，用於最後點綴。

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    • 文章來源：下廚房
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