用洋蔥也叫蔥爆的-孜然羊肉

用料   羊肉 250g 洋蔥🧅 1/2個 生抽 1勺 蚝油 1勺 孜然粒 1/2勺 澱粉 1勺 料酒 1勺 鹽🧂 1茶匙 孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺 花椒麵 1勺 小米椒 3個 香菜 適量

用洋蔥也叫蔥爆的-孜然羊肉的做法  

1. 羊肉用的羊裡脊肉，蔥爆羊肉最好帶點點肥比較香

   

2. 1勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺澱粉4片姜1/2 勺孜然粒，抓勻腌制半個小時

   

3. 炒一點熟辣椒麵，直接把辣椒麵倒進無水無油的鍋，加一小把芝麻一起炒香出鍋備用，這個菜不需要這麼多啦，我是炒來備用的

   

4. 切點洋蔥香菜，炒好的辣椒麵1勺、孜然粉1勺和花椒麵1勺放在一起

   

5. 起鍋燒油，大火下入羊肉迅速劃拉開

   

6. 表面變色就可以盛出了

   

7. 鍋里留底油下入洋蔥🧅炒香

   

8. 洋蔥稍軟就可以倒入羊肉啦

   

9. 把一小碟的混合粉倒入，再加一小茶匙鹽、幾顆小米椒粒，翻炒均勻即可出鍋

   

10. 撒上靈魂香菜，真的是饞哭了家裡的小朋友

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