火爆大頭菜

用料   大頭菜 小號一顆 豬五花 100g 花椒粒 5g 干辣椒 5g 蒜片 3瓣

火爆大頭菜的做法  

1. 備食材：大頭菜/豬五花

   花椒粒/干辣椒/蒜片

   

2. 將大頭菜撕成小片。

   

3. 熱鍋涼油，下入豬五花煸炒出豬油。至肉片金黃，下入干辣椒、花椒粒、蒜片熗香，放入少許十三香。

   

4. 放入大頭菜，猛火快炒。炒至大頭菜剛熟透溢出少量湯汁為度，撒適量鹽、糖、耗油攪拌均勻。完成~

   

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小貼士 大頭菜用手撕，不要用刀切。