美食
無糖無油的超香全麥堅果棒，0失敗~
如果回縮，則發酵不夠；塌陷，則發酵過度。
直接壓扁擀開，擀成一個長方形。
【也可以做成15根個頭小點。】
如果擀得比較短，可以順勢拉長。不要比烤盤長即可。
注意之間要留有空隙，否則烤好了可能擠在一起。
卡士100升發酵箱溫度設置35℃，濕度78%發酵大概40分鐘。
提醒：需要堅果棒有嚼勁一點可以發酵時間短一些，不需要到2倍大。
噴蒸汽，上火215℃ 下火175℃ 20分鐘。
這款也可以用風爐烤，200℃ 19分鐘左右~
普通烤箱，上下火180℃ 19分鐘左右~
如果需要更脆，可以搓得更細一點~
融合在一起，無油無糖也一樣好吃！
總之，是簡單、健康又美味，希望你也喜歡。
小貼士 tips:
配方可以製作10根較大的全麥堅果棒，也可以做成15根個頭小點全麥堅果棒。
核桃和杏仁都是已經烤香的，核桃其實比杏仁更香，大家有條件用開心果把杏仁替換掉。
文章來源：下廚房
