新手一次成功的藍莓酸奶慕斯蛋糕(無奶油奶酪6寸)

用料   奧利奧餅乾 70g 黃油 20g 藍莓醬 100g 原味酸奶 90g 淡奶油(雀巢) 200g 牛奶 50g 細砂糖 15g 吉利丁片 2片(10g) 6寸配方

新手一次成功的藍莓酸奶慕斯蛋糕(無奶油奶酪6寸)的做法  

1. 1.奧利奧餅乾壓碎(消化餅乾也可)。

   

2. 2.加入隔水融化的黃油拌勻。

   

3. 3.倒入磨具壓實再放冰箱冷藏15分鐘(或更長時間)。

   

4. 4.吉利丁片冰水泡軟擠干水。

   

5. 5.將泡軟的吉利丁片放入加熱的牛奶里攪拌至完全融化。

   

6. 6.加入藍莓醬拌勻(藍莓醬可參加發布的菜譜)。

   

7. 7.再加入酸奶拌勻。

   

8. 8.奶油加糖打發圖片可流動狀態。

   

9. 9.奶油倒入之前的藍莓液體中拌勻。

   

10. 10.最後倒入磨具放冰箱冷藏4小時以上，再用吹風機吹一下脫模(熱毛巾包住慕斯圈脫模)。

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