蒸菜不上火🔥～菊花茄子🍆

用料   圓茄子 1個 紅椒 半個 香蔥 2根 蒜瓣 5瓣 耗油 1勺 生抽 2勺 胡椒粉 1小勺 鹽 1小勺 白糖 1小勺 玉米油 適量

蒸菜不上火～菊花茄子的做法  

1. 準備好圓茄、紅椒、香蔥、蒜瓣。

   

2. 紅椒、香蔥、蒜切碎備用。

   

3. 小碗中放耗油、生抽、白糖、胡椒粉攪拌均勻備用。

   1勺澱粉放5勺的水攪拌均勻備用。

   

4. 圓茄洗凈，橫著切片，底部不要切斷（如果刀工不好，茄子左右兩邊豎著各放一根筷子）

   

5. 再豎著切，底部也不要切斷，切好後表面成小方塊狀，撒1小勺鹽腌10。

   

6. 腌好的茄子放入盤中，鍋中放水，水開放入茄子，大火蒸10分鐘。

   

7. 10分鐘蒸好後，茄子自動開花啦！

   

8. 鍋中放油，油熱放蒜末炒出香味，放香蔥紅椒碎翻炒，倒入料汁和水澱粉，起泡後關火。

   

9. 把炒好的湯汁淋在蒸好的茄子上，點香油即可，吃的時候拌拌，又軟又香，超級好吃。