酥餅（黃饃）烤箱版

用料   1:麵粉 500克 酵母 4克 白糖 10克 油 25克（無特殊味道） 溫水 280克 2:油酥 麵粉 150克 鹽 9克 油 180克

酥餅（黃饃）烤箱版的做法  

1. 把1裡面所有的食材和在一起。

   

2. 揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。

   

3. 現在我們來做油酥，另準備一個碗，放入2裡面的150克麵粉和9克鹽，180克油起鍋燒熱至冒煙，乘熱倒到碗里的麵粉上面。

   

4. 油酥就做好了。

   

5. 我家裡有暖氣，太陽也好，一個小時就發好了。

   

6. 案板上撒少許麵粉，放發好的麵糰，揉一會排氣，然後分成差不多大小的十份小劑子。

   

7. 取一個麵糰擀成長形的薄餅。

   

8. 上面放一些燙好的油酥，這上面抹的油酥可以放稀一點的，不用太多，抹勻就可以。

   

9. 然後這樣捲起來。

   

10. 捲起來的面兩頭捏緊，旋轉擰成這個樣子。

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