孔雀開屏鱸魚

用料   鱸魚 1條 杭椒 1條 小米椒 2條 胡蘿蔔 適量 姜 5片 蔥 2根 味達美臻品料酒 1大勺 六月鮮檸檬蒸魚醬油 2大勺 鹽 1小勺 食用油 2大勺

孔雀開屏鱸魚的做法  

1. 準備好材料

   

2. 鱸魚去鱗去內臟洗凈

   

3. 將魚頭、魚尾斬斷，用刀往魚腹切，注意不要切斷，如圖所示

   

4. 加入味達美臻品料酒和鹽，抓勻腌制10-15分鐘

   

5. 胡蘿蔔切菱片，杭椒和小米椒切圈，蔥切寸段，姜切絲

   

6. 盤中鋪上薑絲和蔥段

   

7. 將魚放入盤中，擺出孔雀開屏狀

   

8. 將魚頭放入，魚尾放在魚頭下

   

9. 擺上胡蘿蔔片和辣椒

   

10. 鍋中燒開水，放入魚

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