美食
看完N個真大神的課，我悟了蛋糕卷的關鍵，是溫度啊！
我打到了比較硬挺的狀態。
提起觀察真的不太準，主要就是打到細膩、有支撐力、光澤就可以了。
這個辦法烤那種很稀的燙麵卷也是很成功的。
小貼士 這就是我一個蛋糕卷總是失敗的人
目前找到的辦法
希望對大家有用
裡面的東西都是我自己烤的，真實有效才分享的。
文章來源：下廚房
