香辣孜然牛肉，我只吃自已做的，連炫三碗米飯

用料   牛肉 300克 孜然粉 1勺 干辣椒 三勺 姜蒜 適量 香菜 3根

香辣孜然牛肉，我只吃自已做的，連炫三碗米飯的做法  

1. 牛肉切片，放鹽、生抽抓勻，再倒點食用油抓勻鎖鮮，腌制15分鐘，多放些油，油熱下牛肉炸至8分熟，撈出備用

   

2. 留點底油，下姜蒜炒香，下一勺干辣椒末，調小火，放一勺生抽、蚝油、孜然粉、鹽炒勻，

   

3. 放一點小米辣，鍋邊淋一點香醋，倒入炸好的牛肉炒個20秒，最後再點雞精炒勻即可；

   

4. 愛吃香菜可多放些打底；

   

5. 完成