圓鼓鼓的肉鬆麻薯

用料   麻薯預拌粉 200克 牛奶 75克 雞蛋液 56克 黃油 40克 食鹽 1.8克 黑芝麻 5克 肉鬆 80克 沙拉醬 40克

圓鼓鼓的肉鬆麻薯的做法  

1. 材料準備好。

   

2. 牛奶、雞蛋、鹽放入盆中。

3. 隔熱水攪拌均勻，加熱到比手溫高一些就可以，不能太高溫度，不然雞蛋容易燙成蛋花或者出現絮狀。

   

4. 牛奶液中倒入預拌粉。

   

5. 帶上一次性手套用手混合均勻，然後放入軟化好的黃油繼續揉面。

   

6. 揉到麵糰光滑或者接近光滑狀態。

   

7. 加入黑芝麻。

   

8. 繼續揉到麵糰光滑之後再繼續揉幾分鐘就可以了。

   

9. 肉鬆加沙拉醬。

10. 帶上一次性手套混合均勻。

11. 肉鬆分成12份，麵糰分成12份，烤箱200度開始預熱。

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