植物油直接法老式麵包

用料   普通高筋粉 450g 牛奶 240g 酵母 7g 白砂糖 70g 鹽 3g 植物油 40g 雞蛋 1個

植物油直接法老式麵包的做法  

1. 把所有原料混合在一起，用廚師機攪拌直至出薄膜

   

2. 沒想到不是麵包粉竟然也能出手套膜

   

3. 放在溫暖處發酵，直到發到兩倍，如圖用手指沾乾麵粉按個窩，不反彈不回縮就是發酵好了

   

4. 均勻分割成六個麵糰，保鮮膜蓋好鬆弛十分鐘

   

5. 鬆弛好的麵糰搓成長條，扭成五瓣花

   

6. 整形好的麵包團均勻碼放在烤盤裡

   

7. 烤箱放碗熱水進行二次發酵四十分鐘

   

8. 二次發酵好的麵包團，烤箱160度預熱，烤30分鐘，如果上面上色嚴重建議加蓋錫紙

   

9. 麵包出爐立即刷上一層黃油

   

10. 我喜歡趁熱吃

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