插蟶 因為姿勢而美味

用料   蟶子 300-500克 薑絲 克 鹽 克 料酒 勺

插蟶 因為姿勢而美味的做法  

1. 將清洗好的蟶子，找一個上下大小差不多的罐子，杯子或者碗插好。可以把容器側過來插，蟶子的兩隻腳向下，才能吸到湯汁。插的緊緊的不會倒下最好。

   

2. 見縫插針的插入薑片和蔥段。撒一小匙料酒，鹽粒撒幾顆。我自己就是用研磨器轉了一轉海鹽。

   

3. 滾水上鍋蒸，8分鐘即可。

   

4. 吃的時候要小心，非常容易爆汁。