馬蘭頭餃子

用料   馬蘭 500克 豬肉 500克 雞蛋 一隻 鹽 適量 生抽 適量 薑末 適量 耗油 適量 香油 適量 食用油、花椒 適量

馬蘭頭餃子的做法  

1. 帶著寶貝去挖菜

   

2. 擇菜，把多餘的莖剪掉，不然吃著影響口感哦！

   

3. 肉餡，裡面加鹽，生抽，耗油，雞蛋，姜，香油，也可以加點白鬍椒粉，然後攪打上勁。

   

4. 攪打好的肉餡

   

5. 馬蘭頭焯水，大概抄三十秒的樣子

   

6. 焯水後濾干水分，用水擠掉多餘的水分

   

7. 切得碎碎滴（我這莖多了，嫩點的馬蘭頭好點）

   

8. 把切好的馬蘭頭鋪在肉餡上，然後熱鍋放油，放花椒炸香，撈出花椒，將熱油澆在馬蘭頭上。瞬間清香撲鼻！

   

9. 包餃子嘍！我買的餃子皮，大概一斤二兩餃子皮，一共包了55個餃子，剩七張餃子皮木有用的，大家算一下量就好啦！

   

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