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網紅蜂蜜柚子茶,新手專用教程,祛苦味版,這個冬天暖暖的

2022-11-06 22:09     辰闊     8397

網紅蜂蜜柚子茶,新手專用教程,祛苦味版,這個冬天暖暖的

用料   柚子 1個 蜂蜜 n勺(隨意) 冰糖 一把(隨意)

網紅蜂蜜柚子茶,新手專用教程,祛苦味版,這個冬天暖暖的的做法  

  1. 親愛噠柚子一個,我買的就是普通紅柚子,不知道什麼品種,用鹽(粗細都行)洗乾淨外皮,因為外皮需要用。

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  2. 切皮,本來削下來的皮是厚的哦,有白色的部分,然後用快一點的刀子把白色部分去掉,費點時間,但是白色的地方巨苦,做成圖片左上角這樣就行。

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  3. 皮切細絲,泡鹽水,咸一些沒事,然後去處理瓤,中途這邊換兩次水,後換的用清水就行,怕苦的多換幾次,這一步可以去掉皮中大部分苦味。

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  4. 柚子扒皮去筋,剝乾淨哦,這一步會損失一部分瓤,因為直接吃掉了哈哈哈哈哈。剝皮方法可以百度,選擇自己喜歡的~~

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  5. 這一步我少拍了一個圖片,把皮和肉,分別焯水三次,水開後倒掉水重新焯,這一步去掉苦味,我因為懶,果肉就焯水了一遍,感覺沒啥問題,大家根據自己的柚子的脾氣自行調整,水漫過果肉,加入一把冰糖~數量隨意,反正最後是要加蜂蜜的,加了冰糖就是熬出來好看一些。

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  6. 慢慢熬,大火開了轉中火,最後小火

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  7. 大火轉小火,熬了一個多小時,差不多都透明了,差不多粘稠就完成啦,怕不行的就多放點水,就是多熬會而已,這時候就已經超級好吃了,還會有一點點微苦,忽略不計了,一個柚子熬出來沒多少,但是色澤超級晶瑩剔透!

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  8. 放涼了再加蜂蜜哦,想加多少加多少,攪一攪就完成。

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  9. 我就熬出來這麼多,都是精華~~~加了蜂蜜差不多半罐子,其實直接吃就挺好吃的

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  10. 沖一杯水喝

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文章來源:下廚房
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