擋不住的誘惑～烤羊排

用料   羊排 半扇 生抽 5勺 蚝油 5勺 老抽 2勺 辣椒粉 適量 鹽 10克 孜然粉 適量 洋蔥絲 適量 姜蒜末 適量 胡椒粉 3-4克 料酒 5勺 芝麻 適量

擋不住的誘惑～烤羊排的做法  

1. 羊排處理成條，脊骨部分不要切斷，泡水半小時。

   

2. 瀝干水分，放入大盆中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、孜然粉、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、蔥姜蒜，抓勻後抹到羊排上。調料可以適當多放，以能夠充分抹到羊排上為準。

   

3. 再做一個深度按摩。

   

4. 然後蓋好蓋子腌制4小時以上，最好是1天或1宿，使之更入味。

   

5. 如果有時間，就多按摩一會兒。

   

6. 將腌制好的羊排放列錫紙上。

   

7. 包好，邊緣可以稍留一點兒縫隙。

   

8. 烤箱預熱5分鐘，送入烤箱，上下火220度，烤50分鐘。

   

9. 羊排烤制50分鐘之後拿出來揭開錫紙，刷一層油，撒一點鹽，再撒孜然粉、辣椒粉和芝麻。

   

10. 不再包錫紙繼續放進烤箱，170度烤制15分鐘。

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀