【粗糧】干吃都香玉米面窩窩頭

用料   玉米面 300克 白面 100克 開水 300克

【粗糧】干吃都香玉米面窩窩頭的做法  

1. 玉米糝，選這樣的，這種做出來最好吃

   

2. 為什麼要用開水燙，第一可以增加口感，吃起來更香甜，第二不散，更好的黏合在一起

   

3. 因為是開水特別熱，所以切記不要下手，先用筷子攪拌無乾粉狀態，稍微晾一下，不熱了再往下進行

   

4. 色澤金黃

   

5. 此處我習慣加一點白面，出來的口感稍微帶點筋性，不加白面吃起來更鬆散點，都好吃

   

6. 攪拌一下，再下手團

   

7. 帶手套操作，因為玉米糝燙過還是熱的，多少會有點粘手，揉成團就好

   

8. 分分鐘就搞定了

   

9. 玉米糝是粗糧，特別容易塑型，而且不會回彈

   

10. 像個圓柱體

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