洋蔥牛小排

用料   加拿大3A牛小排 200g 洋蔥 1個 鹽 少許 生抽 1勺 老抽 1茶勺 糖 1茶勺 油 2勺 現磨黑胡椒粒 少量

洋蔥牛小排的做法  

1. 洋蔥切絲、牛小排提前自然解凍，吸去血水

   

2. 把牛小排切成5厘米左右小片，用1小勺鹽將牛小排腌制3分鐘

   

3. 大火燒燙炒鍋，放2勺油，轉中火煎炒牛小排，保證每片牛小排表面變色即可盛出

   

4. 盛出牛小排，把洋蔥倒入鍋中底油里翻炒，炒到洋蔥出香氣並開始變軟

   

5. 倒入牛小排，放入生抽、老抽、糖少量水翻炒1分鐘，大火收干湯汁，並磨上黑胡椒粉即可出鍋