炸糖糕

用料   麵粉 550g 開水 900ml 白糖 120g 食用油 30ml

炸糖糕的做法  

1. 120g白糖加1勺麵粉，攪拌均勻，做成糖心餡

   

2. 鍋中900ml水燒開，加入1勺白糖化開

   

3. 倒入500g麵粉，攪拌

   

4. 攪拌至沒有乾麵粉

   

5. 倒在案板上壓扁

   

6. 撒上50g麵粉抹勻

   

7. 倒上30ml食用油，抹勻

   

8. 用手反覆抓捏

   

9. 然後揉成光滑麵糰，搓成長條形

   

10. 分成50g一個左右的劑子

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