平底鍋培根雜蔬焗飯
用料 培根 青椒 洋蔥 番茄 蘑菇 馬蘇里拉 米飯
平底鍋培根雜蔬焗飯的做法
- 青椒、洋蔥、番茄、蘑菇、培根分別切塊切片切丁，怎麼方便怎麼切。【沒有刀功的人的渣解說……
- 先將培根下鍋翻炒，出油後放入蘑菇丁，青椒、洋蔥、番茄好熟，都可以晚點放。放鹽和黑胡椒調味（蔬菜量多的話，培根的油脂不一定夠，可以事先再放點油）。
- 放入米飯稍微翻炒一下，加鹽和黑胡椒，不然焗飯沒什麼味道~混勻即可。
- 盛出，將米飯平鋪在烤盤上。（其實這個時候已經非常好吃了，培根炒飯什麼的能不好吃嗎……）
- 在米飯上鋪上馬蘇里拉芝士；用廚房紙巾擦一下平底鍋里剛剛炒飯留下的漬跡（也不用太乾淨，反正一會還得刷(*￣￣)），在鍋底墊一張廚房紙巾，然後放入烤盤。
- 蓋上鍋蓋，開到中小火開始慢慢烘烤。
- 待芝士融化時取出即可。如果火候合適的話，廚房紙巾幾乎不怎麼變色，反之飯就會糊焦。
小貼士 1.焗飯的蔬菜和肉類可以依自己的口味自由搭配。（我覺得放番茄和蘑菇都很好吃~茄汁焗飯應該也很不錯~）
2.火候很重要，一定要用中小火。各人的爐灶不一樣，我的電磁爐一共六個檔位，我一直用3~4檔這樣慢慢烘，大概烘25分鐘到半個小時。（其實有看準確時間但是因為終於成功太激動了……就忘了……(￣_￣|||) ）建議大家初次嘗試時要注意觀察。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
