超入味的五香茶葉蛋—內附詳細技巧

2022-11-09 14:16 辰闊 9633

大火煮開，再小火煮5分鐘，這個沒什麼要求，讓味道煮出來就行。

雞蛋在煮料的時候就已經撈出來了。

用小勺子輕輕的敲碎，要均勻，要溫柔，這時候的蛋清剛剛凝固，嬌嫩的很，一不小心就會流出來。

放入鍋中，大火煮開，小火加蓋燜煮5分鐘左右。

同樣是大火煮熟但不老的時候，小火降低溫度，燜煮入味。

撈出，這時候還是一顆嫩雞蛋哦。

泡啊泡，一晚上就可以，15個小時足夠，足夠了！

完成，剝掉皮，斑駁的蛋清，是我們想要的。

小貼士 1 鮮嫩的水煮蛋很香，有時候也會膩，吃點自己做的茶葉蛋，怎麼樣都安心。

2 很多看似簡單的事情，其實也不簡單。

3 一顆無縫的雞蛋，讓它入味也需要些小方法。

文章來源：下廚房

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