香橙手撕吐司-沒時間的大忙人一定要試試，好做好吃好簡單

用料   高筋麵粉 520克 鹽 5克 奶粉 50克 糖 70克 鮮榨橙汁 200克 橙皮屑 2個橙 淡奶油 50克 即發乾酵母 6克 牛奶70克 70克 雞蛋 70克 無鹽黃油 40克

香橙手撕吐司-沒時間的大忙人一定要試試，好做好吃好簡單的做法  

1. 二個橙子洗凈取橙皮屑和橙汁。

   

2. 將麵糰材料中黃油和橙皮屑以外的所有食材放入廚師機的攪拌缸中。

   

3. 低速攪拌至無乾粉，轉中速揉至逐漸光滑麵糰可以扯出相對厚一點的薄膜時加入軟化的黃油。

   

4. 低速將黃油逐漸揉入麵糰。轉中速繼續揉至完全階段能拉出透明、相對結實的薄膜。

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5. 加入橙皮屑再用低速攪拌均勻。

   

6. 將揉好的麵糰從攪拌缸中取出。

   

7. 將麵糰直接分成6等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛5分鐘。

   

8. 取一個鬆弛好的麵糰，擀開整理成長方形。

   

9. 翻面後捲起，依次做好所有的，過程中要注意蓋保鮮膜防干。

   

10. 從第一次擀卷的第一個麵糰開始進行第二次擀卷，用擀麵杖儘量將其擀長，擀的過程中如果一次無法將其擀很長可以稍微等等再擀下一次，不要硬擀將其擀破。

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