保你多吃兩碗飯的 「肉沫茄條」

用料   瘦肉 2兩 茄子 2個 蒜 3瓣 蔥 1根 老抽 半勺 生抽 半勺

保你多吃兩碗飯的 「肉沫茄條」的做法  

1. 準備好大茄子，紫的綠的都可以，去皮切條備用，

   起鍋燒油，油溫7層熱，下鍋炸，炸約五分鐘，（炸熟）撈出控油

   

2. 準備好瘦肉，剁碎備用

   

3. 再次起鍋燒油，加入肉沫煸炒，再依次加入精鹽、味素，生抽及一點點老抽和蔥蒜沫，如果家裡有粉子可以加入一點點粉芡

   

4. 最後加入炸好的茄條，翻炒片刻，出鍋完成

   

5. 東北肉沫茄子，最最下飯的那一款

   

小貼士 1、茄子一定要去皮，去乾淨，這個避免炸出來黑糊

2、茄條炸熟之後一定要按壓控油，茄子很吸油，避免油膩

3、如果喜歡醬茄條，就在炒完肉沫時，不放鹽，改放一點醬，自己適量放，剩下的步驟不變，就變成肉沫醬茄條，也是超級超級好吃的