黑芝麻核桃糕

用料   黑芝麻 250克 核桃 150克 紅棗帶核 200克 枸杞 80克 花生 150克 麥芽糖 250克 沙糖（紅糖） 50克 水 50克

黑芝麻核桃糕的做法  

1. 核桃花生芝麻單獨烤熟，紅棗洗乾淨去核（去核後150克）

   

2. 盤子鋪上油紙備用

   

3. 核桃花生紅棗杞子混合均

   

4. 鍋中加50克水，倒入麥芽糖和紅糖

   

5. 中火煮到麥芽糖溶化後轉小火慢慢熬制

   

6. 熬成掛旗狀態（如圖）

   

7. 小火狀態：倒入混合好的核桃紅棗花生杞子迅速翻拌均勻

   

8. 小火狀態：最後加入黑芝麻翻拌勻均

   

9. 倒入鋪好油紙的模具里

   

10. 蓋上油紙，用工具使出全身力氣壓平壓緊

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