香脆可口的意式薄餅披薩🍕

2022-12-05     辰闊     4986

香脆可口的意式薄餅披薩🍕

用料   餅胚: 高筋粉 150克 酵母 1.5克 糖 3克 鹽 1克 水 80克 橄欖油 8克 披薩食材:洋蔥六個圈就夠,小番茄5個,辣椒圈6個,蝦仁5個,培根適量,薩米拉香腸六片,馬蘇里拉芝士適量,披薩醬或者番茄醬加披薩草黑胡椒也可以,我做的是三拼,食材比較多。

香脆可口的意式薄餅披薩的做法  

  1. 步驟:

    1、將所有材料放盆里(或麵包機)揉成光滑麵糰,或者用手揉成光滑的麵糰,可能回費點力氣,不過過程更治癒,溫室發酵2小時,至兩倍大。

    香脆可口的意式薄餅披薩🍕

  2. 2、切洋蔥圈和辣椒圈,小番茄對切,需要輕炒或者100度烤10分鐘除水分,一定要提前除水分,否則烤制過程中,披薩餅會被蔬菜的水分淹沒。蝦仁煮熟晾涼,培根,薩拉米香腸準備好即可

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  3. 3、餅胚發酵好後排氣,擀成喜歡的形狀,我喜歡脆一點的口感,所以擀成長方形的薄餅,沒有插孔。

    香脆可口的意式薄餅披薩🍕

  4. 4、抹上披薩醬或者番茄醬,或者意式肉醬,撒一層馬蘇里拉芝士。

    香脆可口的意式薄餅披薩🍕

  5. 5、依次放好培根,蝦仁,薩拉米香腸,在上層放洋蔥圈,小番茄,辣椒圈,最後在上面在撒一些芝士。

    香脆可口的意式薄餅披薩🍕

  6. 6、烤箱提前預熱200度,烘烤20分鐘左右。

    香脆可口的意式薄餅披薩🍕

  7. 切塊,裝盤

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  8. 放肆吃,香香脆脆,特別快手又好吃。

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  9. 薩拉米香腸/培根🥓/鮮蝦三拼薄底披薩,特別滿足。

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小貼士 這款披薩,我想要薄薄的底,帶點脆感,所以擀的薄,也沒有在麵餅上插眼,如果想要吃厚底披薩可以根據自己喜歡隨時調整,就得需要插眼排氣啦。