不加一滴水❗️手揉南瓜饅頭、鬆軟可口

用料   南瓜泥 560克 白砂糖 50克 乾酵母 4克 普通麵粉 560克 嗆面乾粉 120克

不加一滴水手揉南瓜饅頭、鬆軟可口的做法  

1. 南瓜切大塊蒸熟，趁熱加入白砂糖

   

2. 壓成泥狀

   

3. 加入酵母、普通麵粉

   

4. 隨便揉成團

   

5. 室溫醒發2-3倍大，內部蜂窩狀

   

6. 取出整形排氣，將120克乾粉嗆入麵糰中，分成劑子，揉成圓形，放入蒸籠

   

7. 醒發1倍大

   

8. 冷水上鍋，上氣後蒸10分鐘

   

9. 鬆軟香甜～

   

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀