無需濾鏡的奶香水光小饅頭（消耗用剩的淡奶油）

用料   中筋麵粉 400克 牛奶 175-180克 淡奶油 30克 白砂糖 30-40克 高活性乾酵母 4克 玉米油 10克

無需濾鏡的奶香水光小饅頭（消耗用剩的淡奶油）的做法  

1. 牛奶、淡奶油、白糖、酵母、玉米油倒入攪拌鍋中，拌開

   

2. 倒入中筋麵粉

   

3. 大號和面鉤，4分鐘速度9揉面，結束後再揉3分鐘

   

4. 揉成光滑的麵糰

   

5. 取出麵糰，鍋內乾淨

   

6. 用手整理一下，搓成長條

   

7. 用刮刀切成小段

   

8. 放入蒸籠，表面噴些水

   

9. 蓋上蓋子，發至1.5倍大。

   

10. 水開後蒸10分鐘，悶3分鐘

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