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小美版一發麻薯肉鬆麵包

2022-12-06 19:41     辰闊     10866

小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 像這樣,全部都封好了。

    小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 再輕輕的在揉面墊上搓成橄欖型。放入烤盤(我的烤盤防粘的,沒有墊烘培紙)

    小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 溫暖濕潤的環境發酵到兩倍大。(烤箱可以設定40度,放一點兒熱水在烤箱底部製造濕度,30—90分鐘左右,主要看發酵到兩倍大)

    小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 取出麵包,烤箱預熱180度。麵包表面刷上薄薄的一層全蛋液、撒上芝麻

    小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 放入預熱好的烤箱中層,180度18-20分鐘(根據自家烤箱脾氣適當調整時間)

    小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 烤到麵包上色漂亮即可。

    小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 出爐啦,好香。麵包鬆軟、拉絲,麻薯的香糯加上咸鮮的肉鬆,好喜歡的一款麵包。   麵包的保存:冷到手掌心溫度,即可密封裝起來,第二天吃的就放室溫,其他的可以冷凍起來,要吃的時候拿出來回溫復烤一下或者微波爐叮十幾秒,一樣很鬆軟。一定不要放冷藏哦。

    小美版一發麻薯肉鬆麵包

  • 文章來源:下廚房
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