超正的韓式泡菜餅 韭菜餅 海鮮餅

用料   麵粉 90ml 澱粉 15ml 雞蛋 1個 水 3勺 鹽 黑椒 蒜粉 適量 蔬菜 西葫蘆 韭菜 胡蘿蔔 泡菜(隨意搭配~) 海鮮 魷魚圈(小) 蝦仁(小)

超正的韓式泡菜餅 韭菜餅 海鮮餅的做法  

1. 準備加入的菜 我用了西葫蘆 胡蘿蔔和韭菜 都切成條狀就可以 還可以加點蔥花

   

2. 麵粉(可以用一半高筋一半中筋 我還做過全是中筋的 感覺都還可以) 和澱粉。一個雞蛋。混合。【因為我一直用量勺做的 一個勺子15ml就是麵粉6勺澱粉1勺的比例】【這個比例是一張餅。平底鍋大概20cm這樣。】

   

3. 加入3勺水 也就是45ml。可以慢慢加 不夠再添 多了就麻煩了

   

4. 差不多這樣的粘稠度

   

5. 然後把菜都加進去 攪拌均勻。記得加鹽 黑胡椒 蒜粉調味一下【蒜粉真的很香！可以買來試試！】

   

6. 平底鍋中火 倒點油

   

7. 微熱的時候就可以下麵糊了 儘量均勻攤開

   

8. 因為菜多了我就多做了一份麵糊 加了泡菜~【建議泡菜切碎一點】

   

9. 兩面都微微焦黃就可以啦 不要用大火不要用大火！太容易燒焦！

   

10. 可以用鍋鏟直接切好4份or6份~

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀