用料   蝦仁 適量 嫩豆腐 盒裝350克 料酒 適量 鹽 適量 澱粉 適量 雞精 適量 豌豆 適量

蝦仁豌豆豆腐羹的做法  

1. 因為沒有拍照片，我就說說吧^_^

   蝦仁我買的漿好的，直接炒熟不用放調味品了，備用。

   水開加鹽，分別豆腐焯水，豌豆焯水，豌豆瀝干備用。

   油熱放入豆腐，輕輕晃動鍋子使豆腐均勻受熱，加入適量的開水，蓋上鍋蓋燜一分鐘，加入蝦仁，豌豆，料酒，適量的鹽，雞精，勾薄芡出鍋。

小貼士 蝦仁提前炒熟，豌豆，豆腐焯水。