用料   肥牛 200克 番茄 2個 土豆 1個 蔥花 若干 大蒜 2瓣 生薑 2片 生抽 2勺 蚝油 1勺 雞精 半勺 鹽 半勺 胡椒粉 0.25勺

番茄土豆肥牛卷的做法  

1. 準備好肥牛，切好丁的番茄土豆，蔥姜蒜

2. 熱水下土豆塊焯水，煮約10分鐘差不多熟的程度，而後撈出備用

   (我切的塊大，所以焯水時間久)

3. 重新水燒開下肥牛，倒料酒去腥，肥牛變熟色後撈出備用

4. 起鍋燒熱油，加入蔥姜蒜

5. 倒入番茄煸炒，熬出番茄湯汁，可以多熬一會兒，加入兩勺番茄醬繼續熬一會兒

6. 適量開水，倒入土豆塊煮約5分鐘

7. 加入肥牛卷，繼續煮5分鐘

8. 最後加兩勺生抽，一勺蚝油，半勺鹽，半勺雞精，1/4勺黑胡椒粉

   再～假裝撒點蔥花

9. 出鍋～

   太香了

小貼士 1.肥牛一定要提前用料酒焯水，這樣後面煮湯才不會腥

2.土豆切小塊，不要切太大，提前焯水，最好多煮一會兒