7.最後擀成這麼大的餅皮就行了,從底部由下而上捲起來。
8.拿刀從中間對半切開。
9.這個切面的地方咱們朝下,下成一口一個的小劑子。
10.把劑子按扁,然後擀開,中間抹上豆沙餡,然後按照包包子的手法,把這個封口處給收緊了。
11.反過來在掌心搓一搓,整理形狀,這個就是生坯了。
12.油溫五成熱的時候,咱們開始炸,可能我這個油的質量不是太好,裡面有油渣子,所以說炸的時候起了很多的泡沫,最後一直炸到這樣金黃上色就可以出鍋了。
13.這個吃起來一點都不油膩,而且豆沙的甜度也剛剛好,你們也可以換成棗泥餡。
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