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蒸包子這樣做更簡單，2個訣竅，不塌陷不回縮，咸香麻辣真過癮
6.中間放上豆腐餡，捏出褶子，把收口處收緊，這樣一個小包子就做好了。
7.把這個篦子放在鍋裡面，密封餳發20分鐘，只需要餳發一次即可，現在已經餳發好了，給你們看一下狀態，手指按下去，它可以輕輕的回彈就可以了。
8.這時候大火燒開，蒸上15分鐘，燜5分鐘出鍋。
9.我把這個包子皮給擀得特別薄，所以說這個湯汁完全浸透在這個皮上了，看著有點丑，如果不想這樣的話，你就把皮擀得厚一點。
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