幾個家常炒菜
內容摘要
根據原文，列出多道家常菜名稱及部分做法，包括酸菜毛豆豆腐煲、絲瓜燴蝦仁、魚香素什錦等。每道菜列出主要食材，部分附簡要步驟，如紅燒素雞需炸後燉煮，油麵筋需戳洞焯水。
用料 酸菜毛豆豆腐 絲瓜燴蝦仁 魚香素什錦 鹹菜毛豆燒蟶子 綠豆芽肉絲榨菜 山藥炒木耳 蘆筍炒蝦仁 山珍炒蔬 大白菜豆腐 蔥燒豆腐 紅燒素雞 蝦仁絲瓜菌菇 西蘭花蝦仁菌菇 絲瓜蟶子 百葉結毛豆鹹菜菌菇 毛豆子燒蝦 涼拌包菜 茭白毛豆蝦 油麵筋菌菇毛豆 毛豆荷包蛋燒千張
幾個家常炒菜的做法
- 酸菜毛豆豆腐煲：酸菜、毛豆、豆腐
- 絲瓜燴蝦仁：絲瓜、蝦仁、菌菇
- 魚香素什錦：西紅柿、菌菇、豆腐皮、黑木耳、辣椒等（想放啥就放啥）
魚香調味料:豆瓣醬20克、糖20克、香醋或陳醋20克、生抽15克、料酒15克、水澱粉10克、清水20克，混合拌勻(按所做菜的量放)
- 鹹菜毛豆燒蟶子：雪菜（鹹菜）、毛豆、蟶子肉
- 豆芽肉絲炒榨菜：綠豆芽、青椒、肉絲、榨菜絲
- 山藥炒木耳：山藥、黑木耳、青紅椒
- 蘆筍炒蝦仁：蘆筍、蝦仁、蘑菇、黑胡椒粉一丟丟。
- 山珍炒蔬：菌菇、竹筍、荷蘭豆
- 蝦仁滑蛋
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