家庭版燒麥（簡單易做）
內容摘要
將糯米和香菇提前一晚浸泡，糯米蒸熟。五花肉剁末，胡蘿蔔、香菇切丁。炒肉末後加蔬菜翻炒，調入生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉和鹽，加入糯米飯和泡香菇水拌勻。餃子皮捏花邊，包入飯糰，蒸8至10分鐘，燜3分鐘即可。
用料 糯米（提前浸泡一晚） 500克 餃子皮 30張 五花肉（或香腸或火腿丁） 200克 干香菇 6朵 胡蘿蔔 1根 豌豆粒 適量 *木耳（可選） 適量 *玉米粒（可選） 適量 *洋蔥（可選） 適量 食用油 30克 --生抽 2勺 --老抽 1勺 --蚝油 2勺 --白糖 3勺（20克） --五香粉 少量 --鹽 少量
家庭版燒麥（簡單易做）的做法
- 將【糯米】和【香菇】提前一天晚上浸泡。（泡香菇的水留著後面要用到）
- 將浸泡的【糯米】上鍋蒸熟（約20分鐘）。
- 把【五花肉】剁成肉沫（不用太細，不要打成肉泥），
把【胡蘿蔔】， 【洋蔥】（可選），【香菇】都切小丁，
準備【豌豆粒】和【玉米粒】。
- 鍋中少【油】，倒入【肉末】炒至變色，（有香腸的還可以加點香腸丁）。
（加入【洋蔥丁】炒幾下），
然後倒入【胡蘿蔔】、【香菇丁】、【豌豆粒】、【玉米粒】。
翻炒均勻。
- 加入【生抽】、【老抽】、【耗油】、【五香粉】、【白糖】、【鹽】翻炒一分鐘入味，
倒入【糯米飯】和一碗【泡香菇的水】，翻炒均勻。
- 將拌好的米飯做成一個個圓糰子。
- 把【餃子皮】邊上捏幾下折成褶子花邊（末尾有動態圖），這樣做起來更好看。
- 包上^糯米飯糰，用虎口包攏，在花邊的下方捏緊捏實。
- 蒸鍋水開上鍋蒸8-10分鐘即可。關火後燜3分鐘再開蓋。
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