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做春餅時，不要直接上鍋蒸，經驗訣竅告訴你，撕不破扯不爛
6.案板上再稍微抹點油，取出來面劑，咱們五個為一組，把這些面劑先按扁了，按扁了之後摞在一塊就行了。
7.都摞在一塊之後咱們再向下按，按的時候一定要正反兩面換著按，這樣餅皮的大小才會一致。
8.然後用擀麵杖擀開，從中間往四周擀，擀得差不多了，把它放一邊，再處理其他的面劑，我們把另外一張也擀成一樣大的餅皮，接著摞在一塊就行了。
9.拿個蒸屜出來，把這個餅皮放進去，稍微整理一下形狀，水開之後再上鍋，蒸上十分鐘，時間到了關火出鍋。
10.扣一個盤子上去，這個是我們家最大的盤子了，然後順著這個盤子把它裁剪成圓形。
11.這些邊角料不要丟掉還能吃，我們看一下這個餅，特別的薄，趁熱給它撕開了，撕的時候慢慢的，看一下，都能透過手指頭，而且特別柔軟還勁道，喜歡就自己在家試試吧。
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