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做開花饅頭，記住上鍋火候很重要，經驗訣竅分享，開花香甜超簡單
原標題：做開花饅頭，記住上鍋火候很重要，經驗訣竅分享，開花香甜超簡單
做開花饅頭，記住上鍋火候很重要，經驗訣竅分享，開花香甜超簡單。關於開花饅頭，做法其實並不難，需要掌握一些技巧，有些人做的饅頭怎麼都不開花，就是沒掌握技巧，今天就把做開花饅頭的技巧分享給大家，只要做好這幾步，每個饅頭都能開花，鬆軟香甜，越嚼越好吃。
準備食材：
紅糖、熱水、普通麵粉、酵母粉、紅棗
具體做法：
1.這是160g的紅糖，咱們用320g的熱水把它給化開，把紅糖水攪勻晾到溫熱。
2.準備600g的麵粉，6g酵母粉，和面的時候一定要把糖水晾到溫熱再和面，不然就把酵母給燙死了，揉成麵糰後，給它封上一層保鮮膜，然後就可以放到溫暖的地方去發酵了。
3.發麵的時間，咱們剪點紅棗碎。
4.面發好了，看這滿滿的一大盆，案板上撒點乾麵粉防粘，先簡單的揉一揉排氣，撕一個口子出來，把這些紅棗碎加進去。
5.排完氣之後，簡單的搓成長條，切成三個面劑。
6.再把每個面劑給揉勻了，搓成長條，最後一根長條放在這兩根長條上面，簡單拉長捏一捏，讓它們粘合在一起。
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文章來源：搜狐
