豆腐也能蒸包子，關鍵在調餡方法，香辣鮮美，這做法就是好吃
2023-04-15 影墨 5231原標題：豆腐也能蒸包子，關鍵在調餡方法，香辣鮮美，這做法就是好吃
豆腐也能蒸包子，關鍵在調餡方法，香辣鮮美，這做法就是好吃。豆腐是地道的家常美味，它價格不僅便宜，營養還非常的好。它有著很多的副產品，豆皮、豆乾、豆花等都是豆腐的不同形態，這些食材又能製作出不同的美味，各有千秋。喜歡吃豆腐不妨試試這道豆腐包子，吃著比肉包子還可口，味道十足的棒。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、溫水、豆腐、小蔥、花椒麵、辣椒麵、食用油、鹽
具體做法：
1.咱們先把面和上，這是400g的麵粉，放上4g的酵母粉，然後用200毫升的溫水來和面，現在攪成面絮了，咱們下手揉成麵糰，把麵糰揉光就行了，放到一邊去發酵。
2.發麵的時間咱們把豆腐切一下，切點小蔥放進去，放點花椒麵，愛吃辣的朋友多放點辣椒，再潑一些熱油上去，把油和這些材料都攪勻了，這樣一會兒放鹽時豆腐不容易出水，攪勻之後再用鹽調味，這個豆腐難入味，咱們多放點鹽，再把鹽和豆腐充分的攪勻，咱們這個餡就做好了，看看有沒有食慾。
3.餡調好了，咱們的面也發好了，取出來先排排氣，排完氣後直接搓成長條，然後咱們就開始切面劑了。
4.把每個小面劑多揉幾下揉勻了按扁，擀成中間厚四周薄的餅皮。
5.中間包上幾勺餡，拉出褶子收口就行了，這樣小包子生坯就做好了。
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