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早餐手抓餅，家裡有麵粉就能做，1次做上30張，5分鐘就搞定
原標題：早餐手抓餅，家裡有麵粉就能做，1次做上30張，5分鐘就搞定
早餐手抓餅，家裡有麵粉就能做，1次做上30張，5分鐘就搞定。手抓餅越來越成為了早餐的熱門選擇，路過早餐攤位買份手抓餅，或者自己買加工好的餅皮早餐熱一下，卷上自己喜歡吃的配菜，一口咬下去，香酥美味，實在是早餐一大享受。今天就給大家分享一個小訣竅，五分鐘就能速成早餐，一次多做一些放冰箱冷凍，這樣隨吃隨拿特別的方便。
準備食材：
中筋麵粉、鹽、熱水、油酥、食用油
具體做法：
1.準備400g的中筋麵粉，5g鹽，然後用240毫升的熱水和面，咱們這個熱水的溫度在60-70度，下手揉面，揉成一個光滑稍軟的麵糰就行了，封上保鮮膜餳上40分鐘。
2.現在這個麵糰已經餳好了，這個延展性變得特別好，不用揉直接滾成長條，再切成小面劑。
3.把面劑按扁，擀成一張儘量薄的餅皮，在表面刷一些油酥，這個油酥做起來的時候我在裡面已經加了鹽調味了。
4.像疊扇子一樣把這個面片疊起來。
5.按一按，排出裡面的空氣，然後從一頭捲起來。
6.把這個小尾巴藏在下面，再按扁，這樣一個餅胚就做好了。
7.蓋上保鮮膜餳上10分鐘。
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文章來源：搜狐
