此做法的腐竹還是第一次做，深受家人喜歡，口感酥脆，比涼拌好吃~

這是第一次用這種方法製作腐竹。它在家庭成員中很受歡迎。味道鮮美，比涼拌沙拉還好吃。

涼拌別吃腐竹，做成零食吃，營養健康，香脆可口，家人愛吃的鍋。浴霸誰都認識！作為豆製品的一部分，我們家鄉很多人都稱它為「人造肉」，因為煮熟的腐竹吃起來像肉，形狀也是肉色的，所以大家都很喜歡吃。豆棒的營養也非常豐富，含有大量的谷氨酸，對健腦、預防老年痴呆有很好的作用。此外，常吃豆腐條對防治高血壓和動脈粥樣硬化有一定作用。

日常生活中，人們將豆腐條先泡一會，再調入各種調料，味道鮮美。但你不知道的是，豆腐條不一定要涼著吃，還可以當點心吃，下鍋油炸，口感香脆，美味可口，家人和孩子吃完會很開心它。比冷腐竹還好吃！這是我第一次用這種方法製作腐竹，這對我的家人來說非常受歡迎，所以我決定以後多做一些。孩子們喜歡它，家人也喜歡它。真是太好了，方法很簡單，接下來我會把方法帶給大家，對這個方法感興趣的朋友可以看看。【準備食材】：腐竹、鹽、醋、雞蛋、澱粉、麵粉、辣椒麵、孜然面、白芝麻等。

【製作方法】

1.先將豆腐條切成小塊，放入碗中，倒入適量溫水，加入1勺食鹽，少許白醋，拌勻，泡好後蓋上鍋蓋浸泡，洗凈清水，備用。2.雞蛋1個打入小碗，打勻，倒入豆腐條中，先拌勻，讓每條豆腐條沾滿蛋液，加入1勺澱粉，攪拌均勻。攪拌均勻，然後加入麵粉。麵粉不用加太多，拌到腐竹呈稀麵糊即可。3、鍋中倒入油，油溫升至70%後倒入豆腐條。用小火慢慢煎。經常翻動，直到豆腐條變成金黃色，就可以控油撈出。4、將腐竹取出放入碗中，趁熱撒上孜然粉，再放入辣椒麵和少許白芝麻，拌勻，裝盤，美味的點心就做好了。.暗示：

1、豆腐條泡軟後，用水洗凈。浸泡後變大，洗得很乾凈。

2、把麵糰掛在腐竹上的時候，薄薄的一層就好了，不要太多，否則會影響口感。

3、炒的時候要用小火慢炒，要經常翻動，防止腐竹煮熟。

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