夏天來了，試試這道麵食，5分鐘做16張，比涼皮還好吃
2023-06-04 影墨 7320原標題：夏天來了，試試這道麵食，5分鐘做16張，比涼皮還好吃
夏天來了，試試這道麵食，5分鐘做16張，比涼皮還好吃。在北方面食的做法實在是太多了，多數朋友都喜歡用麵粉蒸饅頭、烙餅、或者是做點包子油條吃，麵食的做法不同，吃起來口感也就不一樣了。今天我給大家帶來一道擀麵皮的做法，就是把麵糰擀成麵皮，擀得越薄越好，然後從一端捲起來，放在鍋里蒸熟，最後把蒸熟的麵皮都揭開，裡面可以放上自己愛吃的餡料捲起來，也可以切成長條，加上點調味品和料汁拌著吃，麵皮吃起來暄軟勁道，而且還晶瑩剔透，當成主食，大人孩子都愛吃。
準備食材：
普通麵粉、鹽、涼水、熱水、食用油
具體做法：
1.準備普通麵粉250g，加一勺鹽增加麵粉的筋性，一半用70毫升的涼水和面，另一半用70毫升的熱水和面，這種半燙麵的形式和的麵糰柔軟又筋道，吃起來不粘牙，蓋上蓋子餳面半個小時。
2.時間差不多到了，取出麵糰稍微揉幾下就會變得很光滑，整理成長條形，下8個面劑。
3.取一個面劑揉圓按扁，撒些乾粉防粘，擀成一張偏薄的餅皮，大概像這樣就可以了。
4.擀好之後表面刷一層油，然後利用一根筷子捲起來。
5.卷到最後輕輕的把筷子抽走，這樣一個胚子就做好了。
6.都做好之後放入蒸屜內，鍋內上汽後大火蒸5分鐘就可以了。
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