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烙餅起層有訣竅，學會這個秘訣，簡單又柔軟，40秒就出鍋
7.所有的胚子都做好之後我們取出第一個按扁，擀成一張稍厚的餅皮。
8.電餅鐺開最大火預熱刷油，放餅胚，表面再刷一層油鎖住水分，蓋上蓋子烙，中間一定要勤翻面，這樣有助於出層，一直烙到兩面金黃的時候就可以出鍋了。
9.整體烙餅的時間不要太長，不然餅會很硬，火候也不要太小，中間一定要勤翻面，喜歡就自己在家試試吧。
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文章來源：搜狐
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