棗糕這樣做才正宗，我家一周做3次，蓬鬆香甜，孩子超愛吃
2023-06-06 影墨 6698原標題：棗糕這樣做才正宗，我家一周做3次，蓬鬆香甜，孩子超愛吃
棗糕這樣做才正宗，我家一周做3次，蓬鬆香甜，孩子超愛吃。說起棗糕，大家一般都吃過，紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜，特別適合老人、青年、小孩的食品，對身體有百利而無一害。用紅棗製作出來的棗糕，不僅吃起來的口感鬆軟綿密，還可以吸收到紅棗的營養，既能滿足味蕾，又能補充營養。今天我們做棗糕，不用電飯煲，手不用沾面，牢記這幾個比例，保證你做一次就能成功。
準備食材：
紅棗、清水、紅糖、低筋麵粉、小蘇打、無鋁泡打粉、玉米油、白芝麻
具體做法：
1.首先我們把紅棗去核，我大約是用了150g左右的紅棗。
2.去完核之後放入鍋里，加入適量的清水，大火煮開然後轉小火熬成這樣的紅棗泥。
3.趁熱加入80g的紅糖，用打蛋器打成細膩的糊。
4.篩入180g左右的低筋麵粉，然後放入4g的小蘇打，7g的無鋁泡打粉，加入200g的清水，用鏟子翻拌均勻，大概是這種粘稠細膩的麵糊就可以了，這時候再加入70毫升的玉米油，把油和麵糊攪勻。
5.準備一個模具刷油，倒入麵糊，撒上一層白芝麻。
6.放入預熱好的烤箱內，160度中層烤40分鐘就可以了，烤好了出鍋。
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