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濃郁巧克力味，加上疊疊層層的麵包，讓人又愛又恨！附上詳細做法
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【髒髒包】濃郁巧克力味，加上疊疊層層的麵包，讓人又愛又恨！附上詳細做法，現在教你自己做出來~
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巧克力可頌麵糰：高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，糖粉30克，可可粉12克, 水110克, 雞蛋50克, 乾酵母5克，奶粉8克，鹽5克，黃油25克，黃油130克（裹入用）
巧克力甘納許: 巧克力50克, 淡奶油50克
表面裝飾:可可粉適量
做法：
1. 準備好巧克力可頌麵糰的所有材料.黃油室溫軟化。將麵糰中所有的材料（除黃油25克和裹入用黃油70克）， 揉成光滑的麵糰。
2. 加入25克黃油,繼續揉麵糰。直至揉成光滑麵糰,可以拉開會斷開的膜就可以了,隨後裹上保鮮膜，放在冰箱冷藏鬆弛20分鐘。
3. 將130克裹入用黃油切成片，整齊的碼入小號保鮮袋中。用擀麵杖將黃油擀成為薄厚均勻的長方形黃油片, 放入冰箱冷藏。
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4. 將步驟2中鬆弛好的麵糰取出，在案板上放些麵粉防粘。將麵糰擀成長方形面片，比黃油片大概大一圈就可以了。
5. 將黃油片從冰箱取出，放在面片的正中央。將面片四角向中央摺疊,完全包裹住黃油片。
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文章來源：熱點網
