下班後吃啥？教你做5道簡單菜，好吃下飯香，比點外賣都省事
2023-06-12 影墨 25616原標題：下班後吃啥？教你做5道簡單菜，好吃下飯香，比點外賣都省事
導語：下班後吃啥？教你做5道簡單菜，好吃下飯香，比點外賣都省事
一天工作下來，身心俱疲，再在做飯這件事上耽誤一兩個小時，實在讓人受不了，那麼下班後吃啥呢？點外賣雖然省事，但不是長久之計。教你做5道簡單菜，好吃下飯香，比點外賣都省事！快來看看吧，這些菜我經常做，一點不費事，還吃得好。
一、四季豆炒肉丁
做法：
五花肉去掉豬皮，沖洗乾淨，再切成小粒，不要太大，切好後裝起來。
四季豆去掉兩端和筋絡，清洗兩遍，瀝干水分，再切成小丁。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小丁。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。
鍋內加油，燒熱後倒入肉丁，炒到微微出油，再倒入蒜末、干辣椒、豆瓣醬翻炒，炒出香味。
接著倒入四季豆、胡蘿蔔丁翻炒，炒一分鐘，再加入少許生抽翻炒均勻，倒入少量清水，蓋上蓋子中小火燜煮幾分鐘，至四季豆完全熟透入味。
最後加入少許鹽、雞精，大火翻炒收汁，就可以出鍋了，超級下飯的一道菜，天天吃都不膩。
二、青椒炒肉絲
做法：
豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲。切好後加入少許鹽、生抽、蚝油、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
青椒清洗乾淨，去掉蒂部，切成細絲。大蒜拍碎，切成蒜末。
熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色後盛出，不要炒太久了，不然不嫩了。
留底油倒入蒜末爆香，再倒入青椒絲翻炒，炒到斷生。
最後倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。飯店裡這道菜極受歡迎，在家做花錢少吃得好。
三、醬爆雞丁
做法：
雞腿去掉骨頭和雞皮，處理好後清洗乾淨，瀝干水分。然後將雞肉切成小丁，加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。
黃瓜搓洗乾淨，切成小丁。碗中放入適量甜麵醬、豆瓣醬、料酒、白糖、水攪拌均勻，調好醬汁。
鍋內加油，燒熱後倒入雞丁翻炒，炒到變色，再倒入醬汁翻炒均勻，蓋上蓋子小火煮幾分鐘。
最後倒入黃瓜丁，轉大火翻炒均勻，裹上醬汁即可出鍋。
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