高蛋白低脂肪，花生蛋白素肉8種做法

小貼士

1、醬料也可以根據個人口味還成芥末醬，素沙拉醬，千島醬等。

2、素肉水分不用擠的很乾，略帶水分，口感嫩。

3、小餅可以買速凍的墨西哥麵餅，也可以自己和面烙。

4、配菜還可以選擇胡蘿蔔，黃瓜條，豆腐皮等。

菜譜七：

酸甜可口-蓮藕素丁

食材：蓮藕，花生蛋白素肉丁，青椒。

調味：金蘭醬油1勺，米醋1勺，白糖半勺，薑末，味全高鮮，干澱粉，胡椒粉，植物油。

做法：

1、花生素肉丁泡發，擠干水分。蓮藕和青椒切丁

2、素肉丁加少量醬油、胡椒粉和干澱粉拌勻

3、燒一鍋開水，放入藕丁焯熟，撈出瀝干

4、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入素肉丁炒至金黃酥脆

5、另起鍋，倒入植物油燒熱，加薑末炒香。放入藕丁和青椒翻炒

6、放入素肉丁翻炒

7、加醬油、米醋和糖炒入味，加味全高鮮炒勻

小貼士

1、素肉丁先加醬油入味，顏色更好看。

2、米醋沿熱鍋邊淋會更香。

菜譜八：

好吃不長肉-素肉丁燒茄子

材料：素肉丁30克、圓茄子1/2個、姜3片、八角3個、辣椒適量、香菇素蚝油2大勺

做法：

1、準備食材。

2、素肉丁提前泡軟。

3、將泡好的素肉丁擠凈水份，在澱粉中打個滾，使其全身沾滿干澱粉。

4、入八成熱的油鍋中炸至微微變黃即可撈出。

5、茄子提前切丁也裹上干澱粉。

6、同樣入油鍋中略炸即撈出。

7、鍋中留少許底油，入薑片八角炒香，再放入紅椒略炒。

8、加入炸好的素肉丁和茄丁。

9、再加入兩大勺香菇素蚝油翻炒一會。

10、淋入少許水翻炒。

11、至茄丁綿軟熟透，加入少許香菜調味即可出鍋。

-