高蛋白低脂肪，花生蛋白素肉8種做法

菜譜三：

鮮香可口-芽菜素燥面

材料：花生蛋白素肉絲，碎米芽菜，青菜，蕎麥麵。

調味：生抽，白糖，辣椒油，花椒粉，味全高鮮，醬油，植物油，白芝麻，香菜。

做法：

1、花生素肉絲泡發，切碎，青菜洗凈

2、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入素肉末翻炒

3、炒變色後，加入碎米芽菜炒勻

4、加生抽和一點白糖調味，盛出備用

5、燒一鍋開水，蕎麥麵和青菜煮熟

6、碗底加1勺醬油，1勺辣椒油，一點鹽，小半勺花椒粉，小半勺味全高鮮，1勺白芝麻，一把香菜碎，加開水沖開

7、煮好的麵條和青菜放入碗中，澆上炒好的芽菜素燥即可

小貼士

1、碎米芽菜已經很咸，炒的時候只需要加一點生抽上色，不需要再加鹽了。

2、水燒開後，先舀幾勺沖開碗底的料，再下入麵條和青菜煮。

菜譜四：

素鍋包肉

食材：花生蛋白素肉片，胡蘿蔔，香菜。

調味:番茄醬小半碗，白糖2勺，米醋1勺，醬油1勺，鹽小半勺，薑末，干澱粉，植物油。

做法:

1、花生蛋白素肉片泡發，擠一下水分，裹干澱粉

2、鍋里倒入植物油，燒熱後放入素肉片炸酥脆

3、撈出瀝油備用

4、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末爆香，加入番茄醬翻炒

5、加水和胡蘿蔔片，加白糖、醬油、鹽和米醋調味

6、放入炸好的素肉片，均勻的包裹湯汁

7、加入香菜，翻炒均勻，出鍋

小貼士

1、素肉片稍微擠水皆可，帶點水分，口感比較嫩。

2、不喜歡油炸，用平底鍋煎也可以。

菜譜五：

鮮香味美：白菜素肉餃子

材料：白菜，花生蛋白素肉絲，全麥粉。

調味：薑末，鹽，生抽，花椒粉，植物油。

做法：

1、素肉絲加水泡發，擠干水分

2、炒鍋燒熱，倒入植物油，素肉絲切碎，放入鍋中翻炒

3、加生抽和花椒粉調味

4、白菜放入攪拌機，打碎

5、白菜加鹽，出水後擠干水分。加入素肉餡和薑末，加鹽和適量植物油拌勻

6、全麥粉加冷水和面，分成小劑子

7、包入餡料，封口

8、水燒開後，下餃子，煮至飄起，出鍋

小貼士

1、白菜要先擠水，再拌餡。

2、白菜煮脆一些好吃，只要皮子煮熟，就可以出鍋了。

菜譜六：

簡單美味又營養 -時蔬素肉卷

材料：花生蛋白素肉，生菜，青紅椒，麵餅。

調味：番茄醬，鹽，黑胡椒，澱粉，植物油。

做法：

1、花生蛋白素肉泡發，青紅椒切絲，生菜洗凈。

2、素肉片略擠水分，對半切，加干澱粉、適量鹽和黑胡椒拌勻。

3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入素肉塊翻炒至表面焦黃。

4、麵餅放入鍋中烙熟。

5、依次在麵餅上鋪上生菜，青紅椒和素肉塊。

6、擠人適量的番茄醬，捲起即可。

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