夏天麵粉就該這麼吃，不蒸饅頭不烙餅，簡單一捏，出鍋比肉都香
2023-06-15 影墨 7672原標題：夏天麵粉就該這麼吃，不蒸饅頭不烙餅，簡單一捏，出鍋比肉都香
夏天麵粉就該這麼吃，不蒸饅頭不烙餅，簡單一捏，出鍋比肉都香。麵食是北方人最愛吃的主食之一，在我們這裡也一樣非常離不開麵食，早晚都有吃麵食的習慣。我家是三天兩頭自己做麵食，前陣子總是吃包子，今天想換換口味，給大家分享一個麵食的新吃法。
準備食材：
普通麵粉、食用油、鹽、溫水
具體做法：
1.準備300g麵粉，中筋或者高筋粉都可以，30g食用油，把油和麵粉先攪拌均勻，再反覆的揉搓，這樣能夠阻斷麵粉的筋性，搓到這個程度就可以。
2.倒入3g鹽，用適量溫水和面，水量不要添加的太多，攪拌成面絮狀之後，揉成一個稍硬的麵糰，蓋上蓋子餳面半個小時。
3.現在時間差不多了，取出餳好的麵糰，不用揉直接按扁，用擀麵杖擀成一張長方形的薄餅皮，厚度大概一元硬幣那麼厚就可以。
4.擀好之後藉助擀麵杖用刀切成兩半。
5.分別對摺起來。
6.取其中一個面片，切豎長條，注意頂部不要切斷，每15刀切斷一次。
7.都切好之後，把餅皮分開。
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